Domates Turşusu
1,5 kilo
domates
6 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı sirke
1 çay bardağı
zeytinyağı
5 adet salatalık
2 çorba kaşığı
nohut
1 çorba kaşığı kaya tuzu
Domatesleri yıkayıp bütün olarak sığabilecekleri bir kavanoza
koyun. Salatalıkları da içine ilave edin. İsterseniz
biber ya da
patlıcan da konulabilir. Üzerine sirke, tuz,
nohut,
sarımsak ekleyip dolacak kadar da su koyup kapağını sıkıca kapatın. 1 ay kadar saklayıp sonra tüketin.