Kıymalı Nohutlu Pırasa
1 kilo
pırasa
1,5 su bardağı
nohut
1
soğan
2 adet
havuç
300 gram kıyma
3 diş
sarımsak
2
domates
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı tereyağı
Pırasaları temizleyip yıkayın. Nohutları akşamdan suya
koyun ya da 15 dakika kadar haşlayın. Tencereye rendelenmiş
soğanı ve üzerine kıymayı ekleyip 5 dakika daha kavurun. Üzerine
salçayı, sarımsağı ve rendelenmiş
domatesi de ilave edip karıştırın. Doğranmış
pırasaları,
havuçları, nohudu da üzerine ekleyip kapağını kapatın. 45 dakika kısık ateşte pişirin. Limon suyu da çok yakışıyor, kokusunu da alıyor. İsterseniz bir
limon suyunu da üzerine sıkıp servis yapın.