Pastırmalı Kuru Fasulye
2 su bardağı akşamdan ıslatılmış
fasulye
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı
domates salçası
1 çorba kaşığı
biber salçası
6 su bardağı sıcak su
200 gram
pastırma
1 çorba kaşığı tereyağı
3 adet kırımız kuru
biber acı
Kuru
fasulyeleri akşamdan suya bırakın. Daha sonra tencerede tereyağını ve rendelenmiş
soğanı 5 dakika kavurun. İçine irice doğranmış
biberleri,
sarımsakları ve
salçayı ekleyip karıştırın. 6 su bardağı kadar su üzerine ilave edip kaynamaya bırakın. Su kaynayınca üzerine kuru
fasulyeleri ekleyip kapağını kapatıp 40 dakika kadar pişmeye bırakın. Kısık ateşte uzun sure pişirilirse çok daha lezzetli olduğu için isterseniz fırında da pişirebilirsiniz. Servis yapmadan içine ince dilimlenmiş
pastırmaları ekleyip 5 dakika daha pişirin. Servis tabağına aktarıp sıcak ikram edin.