Pancar Çorbası
2 adet pancar
2
yemek kaşığı margarin
6 su bardağı su
1 kahve fincanı sarı
mercimek
1 su bardağı
süt (sıcak)
Yeteri kadar Beyaz
peynir veya
krema
Tuz
1. Pancarları yıkadıktan sonra kabuklarını soyup doğrayın.
2. Mercimeği yıkayıp süzün.
3. Tencereye veya düdüklü tencereye margarini,pancarları ve
mercimekleri ilave edin kapağını kapatıp pancarlar yumuşayana kadar pişirin.(düdüklü tencerede pişirecekseniz 10 dk yeterlidir)
4. Pancarlar yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve blendır yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.Sıcak
süt ilave ederek çorbayı inceltin.
5. Tekrar ocağa alın bir taşım kaynatın arzunuza göre ister
krema ile isterseniz
peynir ilave edip servis yapın.