Havuç Salatası
1/2 kilo
havuç
1,5 fincan
zeytinyağı
1 fincan sirke veya bir büyük
limon
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
8 tane
zeytin
Havuçlar iyice
kazınıp sert olan dip tarafları kesildikten sonra yıkanıp, rendenin en ince tarafından geçirilerek bir tabağa konur, üzerine
zeytinyağı ilâve edilip iyice karıştırılır. Ve üzerine ince kıyılmış maydanoz ve çekirdekleri çıkarılmış
zeytinler de konup
limon suyu veya sirke gezdirilir. Arzu edilirse kaynar suda 10 dakika müddetle haşlanarak katı hale gelmiş olan
yumurtalar da dörde bölünüp konarak sofraya getirilir. Tuzu başlangıçta
zeytinyağı ile harman edildiği sırada konursa iyice hallolur. Havuçları temizleyip iri parçalara böldükten sonra haşlayarak rendeden geçirmeye lüzum kalmadan dilimler halinde tabağa alıp, üzerine maydanoz
limon ve
zeytinyağı ilâvesi ile salata hazırlamak da mümkündür.
ML® Çubuk Havuç için tıklayın