Közlenmiş Kırmızı Biberli Patlıcanlı Mantı
1 paket soyalı mantı
1 kase
yoğurt
4 kaşık margarin
2 kaşık sıvı yağ
1 çay kaşığı nane
1 kaşık
biber salçası
1 kaşık
domates salçası
2 adet orta boy
soğan
2 adet közlenmiş patlican
2 adet kırmızı közlenmiş
biber
Haşlamak için 3 litre su
3 litre soğuk su sıvı yağ ilave edilip ocağa konur kaynamaya başlayınca tuz atılır. Mantılar kaynayan suyun içine atılır ve haşlanır. Diğer tarafta
patlıcan ve kırmızı
biber közlenir, kabukları soyulur. 2 Adet
soğan piyazlık doğranır az tuz ile ovulur. Haşlanmış mantılar bir tabağa alınır, mantıların üzerine diğer tarafta hazırladığımız közlenmiş
patlıcan,
biber ve tuz ile ovulmuş
soğanlar hepsi beraber harmanlanır tabağa aldığımız mantının üstüne ilave edilir. Üzerine
sarımsaklı
yoğurt konur. Sos için 1
yemek kaşığı
biber ve
domates salçası az sıvı yağ ve sana ekmek üstü ile kavrulur
yoğurt sosun üstüne dökülür. İsteğe göre acı
biber ve nane ile süslenir.