Barbunyalı Pilav
3 kaşık margarin
2 bardak
pirinç
3 bardak etsuyu
1 adet
soğan
1 adet
havuç
3 diş sarmısak
2 bardak haşlanmış
barbunya
1 kaşık kırmızı pul
biber tuz
Sarımsakları ayıklayıp kıyın kuru
soğanı
yemeklik doğrayın
barbunya fasulyesini bir gece önceden ıslatıp ıslattığınız su ile tuz eklemeden haşlayıp suyunu süzün havucun kabuğunu
kazıyıp rendeleyiniz
pirinçleri ayıkladıktan sonra bir süzgeçten süzün Y
ayvan bir tencerede Sana kızdırıp İçine doğranmış kuru
soğanları ekleyip
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun
soğanlar renk alınca, yıkanmış
pirinçleri, az tuz ve kıyılmış
sarımsakları koyup kavurun daha sonra içine rendelenmiş havucu ilave edip, pişirmeye devam edin en son olarak içine haşlanmış
barbunyayı, kalan tuz ve kara
biberi, kırmızı pul
biberi ve et suyunu koyup,
pirinçler göz göz olana kadar tencerenin kapağını hiç açmadan kısık ateşte pişirin. Demlenen pilavı sıcak olarak servis edin.