Buğday Salatası
1 su bardağı buğday
2
limon
1
soğan
2 kırmızı dolmalık
biber
Zeytinyağı
6 çorba kaşığı nar taneleri
1 demet maydanoz
Buğdayı akşamdan ıslatın. Daha sonra üzerine bir
limonun suyunu sıkıp kaynamaya bırakın. Soğanı ve sivri
biberi ince bir şeklinde kesip tuzla ovun. Kırmızı
biberi de küp şeklinde doğrayın. Haşlanmış süzülmüş buğdayı ve hazırladığınız diğer malzemeleri bir kabın içine alın. Üzerine
limon suyunu ve
zeytinyağını ekleyip harmanlayın. Kıyılmış maydanoz ve nar taneleriyle süsleyip servis yapın. Bir servis tabağına alın. Köftenin yanında ikram edin.