Meksika Fasulyeli Garnitür
200 gram brokoli
1 su bardağı Meksika
fasulyesi
8 adet Brüksel lahanası
3 dal taze
soğan
1
havuç
2
kabak
1 kırmızı
biberi
1
soğan
2 sivri
biber
Kara
biberi, kekik, fesleğen
2 çorba kaşığı soya sosu
1 çay bardağı
zeytinyağı
Sebzeleri jülyen şeklinde uzun ince doğrayın. Tavada
zeytinyağı ve tereyağıyla 5 dakika kadar kavurun. Soğanları da sebzelerin içine ekleyip birlikte kavurun. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip haşlayıp suyunu çektirin. Bu karışımın süzüp üzerine
zeytinyağı ve
limon suyu ya da soya sosu ekleyip servis tabağına aktarın. Meksika
fasulyesini konserve aldıysanız süzüp üzerine dökün ya da haşlayıp içine ekleyin.