Fırında Sodalı Kabak
1
yemek kaşığı margarin
8 adet
kabak
3 adet
soğan
Yarım demet dereotu
1 bardak kaşar rendesi
Tuz
Kara
biber
Ka
bakları kızartmak için:
1 bardak sıvı yağ
4 çorba kaşığı un
3 adet
yumurta
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 şişe soda
Tuz
Kara
biber
Kıymayı 1
yemek kaşığı yağ ile suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve kara
biberi ekleyin. Zar şeklinde doğranmış
soğanları ilave edip, pişirmeye devam edin. Ocaktan indirdikten sonra doğranmış dereotunu ekleyip karıştırın. Diğer tarafta ka
bakları uzunlamasına incecik dilimleyin. Çukur bir kabın içinde
yumurta ile unu çırpıp, tuz, kara
biber,
biber salçası ve sodayı ekleyip, boza kıvamına getirin. Ka
bakları bu sosa batırıp, kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerinde bekletip, fazla yağını alın. Fırına dayanıklı cam kabın içine ka
bakları balık sırtı şeklinde dizin. Üzerine kıymadan hazırladığınız harçtan dökün. İkinci sıraya ka
bakları yine aynı şekilde dizin. Kıymanın kalanını ve
peynirin yarısını ka
bakların üzerine serpiştirin. Üçüncü kata tekrar ka
bakları dizin ve üzerine kalan kaşar
peynirini dökün. 175 derece fırında 20 dakika hiç su koymadan pişirin.