Kırmızı Biber Dolması
100 gr margarin
500 gr kırmızı
biber
1 su bardağı
pirinç
1 adet orta boy
soğan
1 adet orta boy
domates
2
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı kuş
üzümü
1
yemek kaşığı kuru nane
1 kahve kaşığı tarçın
1 kahve kaşığı kara
biber
1 kahve kaşığı tuz
Kırmızı
biberlerin üst kısmından bıçakla kapak şeklinde kesip içindeki tohumları temizleyin.Kırmızı
biberleri yıkayıp kenara alın.
1 adet orta boy
soğanın ve bir adet
domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. 1 su bardağı pirinci yıkayıp süzün ve karışıma ekleyin.
100 gr margarini 1
yemek kaşığı kuş
üzümü, 1
yemek kaşığı kuru nane, 1 kahve kaşığı tarçın, 1 kahve kaşığı kara
biberi de ekleyin.Tuzunu ayarlayın. Hazırladığınız içi kaşık yardımıyla kırmızı
biberlerin içine doldurun. Domatesten kapak yaparak dolmaların ağızlarını örtün. 1
yemek kaşığı
salça ile 2 su bardağı suyu eklediğiniz tencereye dolmaları dizin. Önce hızlı ateşte kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı yavaşa alın. Dolmaları pişirin. Suyuyla beraber tencereden uygun bir fırın tepsisine alın. 175 derecede ısıtılmış fırına sürün. Yaklaşık 15 dakika fırında tutup çıkarın. Sıcak olarak servis edin.