Zeytinyağlı Barbunya
500 gr
barbunya
1 adet
soğan
5
yemek kaşığı ravika
zeytinyağı
2 adet
havuç
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı toz şeker
yeteri kadar tuz
Yarım demet maydanoz
Bir tencereye
zeytinyağını koyup doğramış olduğunuz
soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine dilimlenmiş
havuçları ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra temizlenmiş
barbunyaları da
havuçlara ekleyip üzerine doğranmış
domatesleri ilave edin. Tuzunu, şekerini ve suyunu ilave ettikten sonra
barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakalım. Soğuduktan sonra üzerine maydanoz serpip servis yapın.