Soğanlı Yumurta
8
yumurta
8 baş
soğan
1 küçük paket yağ «Tercihan 4 kaşık tereyağı»
1/2 bardak su veya et suyu
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı kara
biber
250 gr.
yoğurt «Arzuya tabidir»
Soğanlar ayıklandıktan sonra halka halka ve gayet ince olarak doğranıp bir tavaya konmuş olan sade yağda ortalama 10 dakika kadar kavrulur. Sonra kara
biber ve tuz ilâve edilip karıştırılır ve bu karışım tavadan sahana aktarılarak 1/2 bardak tercihan et veya kemik suyu da ilâve edip sahanın kapağı kapatılarak suyunu çekene kadar tıkırdatarak pişirilir. Suyunu çekince
soğanlar arasında çatalın tersi ile açılan yuvalara
yumurtalar kırılır ve sahanın kapağı gene kapatıldıktan sonra
yumurtaların akları pişmiş duruma gelince kapak açılır ve 3-5 dakika daha pişirilip ta
baklara alınarak ve arzu edilirse üzerine
yoğurt ilâve edilerek servis yapılır.
ML® Soğanlı Yumurta için tıklayın