Kırmızı Mercimek Çorbası
1,5 su bardağı kırmızı
mercimek
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 çay kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Mercimekler bir kaç defa yıkanır, tencereye alınır, üzerine 5 bardak su ilave edilir, arada bir karıştırarak pişmeye bırakılır, pişen
mercimek blendırdan geçirilir.
Bir tavaya yağ konur,
salça, 1 çay kaşığı pul
biber ilave edilerek, bir süre karıştırılır, üzerine un ilave edilerek, bir süre daha pişirmeye devam edilir, nane ilave edilir, sosusu
muz hazır hale gelir.
Hazırlanan sos tenceredeki mercimeğin üzerine dökülerek karıştırılır, 5 dakika daha kısık ateşte pişirilir, ocağın altı kapatılarak, sıcak servis edilir.