Kaşarlı Pide
Hamuru için;
4 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar su
İçi için;
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 adet
yumurta
Un, tuz, eritilmiş yaş maya, alabildiği kadar suyla yoğurulur, yumuşak bir hamur elde edilir, üzeri streçlenerek yarım saat mayalanmaya bırakılır. Mayası gelen hamurlar birkaç
pazıya ayrılır, her
pazı oklava yardımıyla oval bir şekilde açılır, kenar kısımları 1'er santim üzerine katlanır, üzerine
yumurta ile karıltırılmış kaşar
peyniri rendesi döşenir, 200 derecelik fırına verilir, hamuru ve
peynir kızarana kadar pişirilir sıcak olarak servis yapılır.