Acılı Tavuk ve Pirinç
2 su bardağı haşlanmış
pirinç
2 çorba kaşığı soya yağı
4 adet Keskinoğlu
tavuk göğsü (temizlenmiş)
2 çorba kaşığı un
½ adet kesilmiş
kereviz
1 adet
soğan
¼ su bardağı taze maydanoz
5-6 adet
domates
1/4 veya 1/2 çay kaşığı kırmızı
biber
1 su bardağı
domates sosu
Kereviz ve
soğanları ince ince doğrayın. Domatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Bir tencerede yağı kızdırıp
tavuk göğüslerini kızartın. Etler pişince bir kenara alın. Ayrı bir tavada yağı kızdırıp unu esmerleşene kadar kavurun. Doğramış olduğunuz Kereviz,
soğan ve maydanozu ilave edip 15 dakika daha kavurun. İçine
domates,
biber,
domates sosu ve kızarmış olan
tavuk etlerini ilave edip 5-10 dakika kadar daha kavurun. Sıcak pilav üzerinde servis edin.