Kızarmış Bulgur Cipsleri
1 su bardağı ince
bulgur
2
yumurta
1 çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı acı
biber salçası
2
soğan
Kimyon, kara
biber, isot ve yenibahar
Tuz
Bulguru bir kabın içine alın ve içine
yumurta, irmik, rendelenmiş
soğan, baharatlar ve az
salçayı ekleyip güzelce yoğurun. Macun kıvamına gelince elinizi suya batırıp
ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, elinizde yuvarlayın. Avuç içinde bastırıp ezin. Kızgın yağın içine atıp cips gibi kızartın. Yanında
domateslerle ikram edin.