Erişteli Ispanak Köftesi
1 paket erişte söğüş
500 gram
ıspanak (sadece yaprakları ince kıyılmış)
40 gram kaşar veya kelle
peyniri (rendelenmiş)
3 çorba kaşığı nişasta
1 çay kaşığı muskat
1 adet
yumurta (çırpılmış)
4 çorba kaşığı un
80 gram cheddar
peyniri (rendelenmiş)
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Ispanak,
peynir, nişasta, kara
biber, muskat ve
yumurtayı karıştırın. Ellerinizi unlayın. Hazırladığınız
ıspanaklı karışımdan bir çorba kaşığı alın. Avucunuzda köfte şeklinde yuvarlayın. Tüm malzeme bitinceye kadar aynı işleme devam edin. Ispanak köftelerini bol kaynar tuzlu suya atın. 2-3 dakika haşlayın. Yağlanmış fırın kabına sıralayın. Üzerlerine cheddar
peynirini serpin. Zeytinyağını gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında
peynirler pembeleşene kadar pişirin. Servis yapın.