Borsc Çorbası
Hazırlanışı:
İnce doğranmış lahana yaprakları, küp kesilmiş
havuç ve kıyılmış
soğanı tereyağında pembeleştirin. Küp doğranmış
patates ve
kerevizleri ilave edin. Haşlanmış pancar ve suyunu ekleyip kaynatın. Salça ve tuz ilave edin. Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar çorba kıvamında pişirin. Ekşi
kremayı sıkma torbasına alıp çorbanın üzerini süsleyin. Sıcak servis yapın.