Cevizli İncir Tatlısı
3 adet
yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı
ceviz
7-8 adet kuru
incir
1 avuç kuru
üzüm
1 avuç damla
çikolata
1 çay bardağı
süt
1 çorba kaşığı margarin
İncirler biraz ılık suda bekletilir. Yumuşayınca küçük küçük doğranır. Tüm malzemeler karıştırılarak kek hamuru yapılır. 160 derece fırında 25-30 dk kadar pişirilir. Bir buçuk su bardağı soğuk su ile 1 çorba kaşığı granül kahve karıştırılır. Fırından çıkan kekin üzerine dökülür. Kek kahveli şerbetini çekerken diğer taraftan
krema hazırlanmaya başlanır. Bir litre
süt ile 3
yemek kaşığı nişasta, 4
yemek kaşığı şeker ve 3
yemek kaşığı un karıştırılır. Karıştırılarak pişirilir. Ocağı kapatınca
kremanın daha kıvamlı ve parlak olması için bir kaşık margarin eklenir ve karıştırılarak eritilir. Biraz ılıklaşınca içine bir paket kremşanti eklenir ve çırpılır. Şerbetini çeken kekin üzerine serilir.