Çikolatalı Bademli Nugat
125 gram margarin
4 su bardağı
krema
150 gram kahverengi
çikolata
2
yemek kaşığı bal
4
yemek kaşığı
badem
Çikolata sosu için:
2 su bardağı
süt
2
yemek kaşığı
mısır nişastası
4
yemek kaşığı
kakao
1
yemek kaşığı margarin
1 su bardağı toz şeker
İlk olarak keki hazırlayacağımız kalıba yağlanmaz kağıt serelim. Sonra orta boy tenceredemargarini eritin. Toz şeker,
süt, bal ve
krema ekleyip ağır ateşte kaynayana dek karıştırın. Kaynadığında ateşin altını açalım ve sos karamel rengini alana dek seri bir şekilde karıştırarak pişirin. Şekerlemeyi kalıba döküp buzdolabında 3 saat kadar donana dek bekletin. Bu arada
çikolata sosunu hazırlayalım. Bir tencerede
süt ve
kakaoyu karıştıralım. Mısır nişastası, toz şekeri ve sana yağını ekleyin. Karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamı elde ettikten hemen sonra mikserle çırpın. Sonra bu karışımı, dolapta beklettiğiniz şekerlemenin üzerine döküp
bademlerle süsleyin. Bunu da 2 saat kadar dolapta beklettikten sonra çıkaralım ve kare biçiminde dilimleyip servis edin.