Acılı Domates Soslu Kızartma
2 adet
domates
2 adet
patlıcan
5 adet dolmalık
biber
3 adet kırmızı
biber
2 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı acı pul
biber
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı acı
biber salçası
4 dal maydanoz
Öncelikle
domatesleri,
biberleri,
patlıcanları, kırmızı
biberleri hepsini yıkayıp aynı boyda doğrayın ve
zeytinyağında iyice harmanlayın. Fırın tepsine yerleştirip fırında ara ara çevirerek kızartın. Acı sosu için, nar ekşisini,
salçayı ve maydanozu ekleyip birlikte karıştırın. Acı
biber ve isterseniz çok az acı
biber turşusunu içine kıyıp karıştırın. Kızarmış sebzelerin üzerine dökün afiyetle yiyin.