Limonlu Topkek
180 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı vanilya
1 adet
yumurta
3.5 su bardağı un
1/4 tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı pudra şekeri
LİMON HARCI İÇİN:
3 adet
yumurta
380 gram toz şeker
3 çorba kaşığı un
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
2 tatlı kaşığı
limon kabuğu
2 çorba kaşığı
limon suyu
Tereyağı, toz şeker, vanilya ve
yumurtayı mikserle çırpın. Un ve tuzu karıştırarak ilave edin. Yumurta, tozşeker, un, kabartma tozu,
limon kabuğu ve
limon suyunu karıştırıp mikserle çırpın. Kek kalıplarını yağlayıp hamuru kalıpların taban ve kanarlarına yayın. Hamurların içine
limonlu harcı
koyun. Fırında pişirin. Pudra şekeri serpin.