Nohutlu Tavuk Köfte
1 su bardağı
nohut
1 adet
tavuk göğsü
2 diş
sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Nohut haşlanır, blenderden geçirilir. Tavuk göğsü de blenderden geçirilerek kıyma yapılır. Ezilmiş
sarımsaklar ve ince kıyılmış maydanozlar, kara
biber, kimyon ve tuz eeklenir. Bütünleşene kadar yoğrulur. Yarım
ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır, hafifce bastırılır. Kızgın yağda kısa süre kızartılır.