Ekşili Köfte
200 gram kıyma
2 çorba kaşığı
pirinç
2-3 dal maydanoz
1
havuç
1
patates
1
kabak
1
soğan
Tuz
Kara
biber
1
domates rendesi
1
yumurta sarısı
1 kaşık yağ
Nane
1
limonun suyu
Kıyma, tuz,
pirinç,
soğan rendesi, maydanoz ve kara
biberi yoğurun. Köfteler yapın. Bir çorba kaşığı sıvıyağı ve
domates rendesini tencereye
koyun. 2 bardak su ilave edin. Kaynayınca köfteleri, küp doğranmış
patatesi, kabağı ve havucu koyup 20 dakika pişirin. 1
limonun suyunu,
yumurta sarısıyla çırpın. Köftelere ilave edin. Üzerine nane serpin. Servis yapın.