Nohutlu Patlıcan Dolması
12 adet
patlıcan
1 su bardağı
pirinç
2 adet
soğan
1 su bardağı haşlanmış
nohut
200 gram kıyma
1 demet nane
1 demet maydanoz
3 diş
sarımsak
100 gram tereyağı
1 çay bardağı su
3 adet
domates
Patlıcanların içlerini oyup bir kenara alın. İçi için haşlanmış
nohut, kıyma, rendelenmiş
soğan,
sarımsak,
domates ve kıyılmış yeşillikleri derin bir kabın içinde karıştırın. Pirinçleri ve istenilen baharatları da içine ekleyip, içleri oyulmuş
patlıcanların içine doldurun. Tencereye dizin. Suyu, yağı üzerine ekleyin. 45 dakika kadar kısık ateşte
pirinçler pişene dek kapağı kapalı olarak pişirin. Sıcak olarak ikram edin.