Kapari ve Limon Soslu Piliç
1 büyük paket
piliç light göğüs
3 çorba kaşığı tereyağı
1.5 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı tane kara
biber
6 adet
limon dilimi (ince olmalı)
2 çorba kaşığı
limon suyu
1 tatlı kaşığı kapari
Tuz
5 sap maydanoz (ince kıyılmış)
5 sap maydanoz (yapraklanmış)
Piliç light göğüslerin kalın kısımlarını, ince kısımlarına göre döverek inceltin. 2 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı
zeytinyağını tavada orta hararette ısıtın. Piliç light göğüslerin her iki yüzünü de kızartıp servis kabına alın. Üzerlerine kara
biber ve tuz serpin. 15 dakika bekletin. Etleri kızarttığınız tavada
limon suyu ve kaparileri ısıtın. Kalan tereyağı ve
zeytinyağını ilave edip eritin. Maydanozu katın. Bir kez karıştırın. Tavayı ateşten alın. Hazırladığınız sosu etlerin üzerine dökün. Limon dilimleri ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Servis yapın.