Bademli Tavuklu Salata
200 gram
tavuk eti
50 gram çiğ
badem
1 su bardağı
bezelye
1 su bardağı
pirinç
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
3 dal taze
soğan
Yarım demet dereotu
1 çay bardağı kuş
üzümü
1 adet
havuç
2 adet
limon
Çok doyurucu bir salata bu, kalan pilavı ve haşlama tavuğunu değerlendirmek için de harikadır. Öncelikle
pirinç ve
tavuk etini birlikte bol suda haşlayın. Suyu da çorba yapılır. Haşlanmış
bezelyeleri de kıyılmış yeşilliklerle karıştırın. İçine kare kesilmiş
havuçları, kabukları soyulmuş çığ
bademleri ve diğer tüm malzemeleri ilave ederek hepsini derin bir kapta karıştırın. Üzerine
limon suyunu, yağını ekleyip soğuk olarak ikram edin.