Bolonez Soslu Patates
1 kg
patates
1 adet
havuç
1 adet kuru
soğan
1 adet yeşil
biber
1 adet kırmızı
biber
1 kg
domates
500 gram
dana kıyma
4 adet
kereviz sapı
5 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı margarin
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı kara
biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaşar rendesi
Patatesleri soyup biraz tuzlayıp suda haşlayın. Mutfak rondosuna
biberleri, havucu,
kereviz saplarını, Soğan ve sarımsağı koyup iyice doğrayın. Tavada kıymayı iyice kavurun. Ayrı bir tavaya sıvı yağ koyup rondodan geçirdiğimiz sebzeleri 10 dakika kavurup kıymalı tavaya ilave edip 3-4 dakika iyice karıştırın. Ardından kabuğu soyulup rendelenmiş
domatesleri ilave edip suyu çekilene kadar pişirin, ara ara karıştırmayı unutmayın. Sonuna doğru tuzunu ve baharatlarını ilave edip ateşten alın. Servis tabağına koymuş olduğu
muz patateslerin üzerine sosu döküp biraz kaşar rendeleyip servis yapın.