Zeytinyağlı Sarımsaklı Nohut
2 su bardağı
nohut
1 çay bardağı
zeytinyağı
5 diş
sarımsak
2 adet
domates
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Nohut akşamdan ıslatılır. Ertesi sabah yumuşayana kadar haşlanır, suyu süzülür. Tencereye
zeytinyağı, rendelenmiş
domates, kıyılmış
sarımsak konur,
domates renk değiştirene kadar kavrulur. Şeker, tuz ve
nohut ilave edilir. Bir taşım pişirilir. Ilık olarak servise sunulur.