# Si puliscono e si levano le teste di acciughe. Dopo aver lavato prendono sul filtro e se filtrano cerca per un'ora.
# Poi qualche acciughe si fanno passare dal robot.
# Le acciughe macchina te se mettono nella ciotola da impastare alla sopra se aggiungono uova
cipolla macinate
aglio pestato i pezzi di
pane farina di mais sale e spezie di polpetta.
# Ultimamente si aggiunge prezzemolo macinato. Continua ad impastare ancora per un po' poi se coperta e si mette nello frigo per mezz'ora.
# Dopo tagli imposto preparato prendono i pezzi grandezza di
albicocca se lo trovano e poi se si piacciono così avranno le polpette.
# Le polpette dopo aver sfogati dalla
farina di mais si arrossiscono nell’olio. Dopo si prendono sulla carta per lasciarsi olio.
# Si può servirsi caldo o fresco.
