# Trouez les aubergines avec un couteau.
# Laissez cuire au four jusqu’au ramollissement.
# Dénudez les aubergines dès la sortie du four.
# Passez dans l’eau fraiche.
# Hachez les aubergines finement, puis versez du jus de citron pour que les aubergines ne noircie pas.
# Fouettez le yaourt jusqu’à qu’elle soit pure, puis rajoutez les ails battus.
# Versez ce mélange sur les aubergines.
# Versez d’ l’huile d’olive, puis versez du flocon de piment rouge.
N-B : Selon la volonté, vous pouvez rajoutez sur les aubergines, du piment grillé.
