# Frottez les
oranges avec une brosse. Lavez puis râpez dans une petite casserole.
# Rajoutez du
sucre granulé et de l’eau puis laissez bouillir pendant 1 heure à basse température.
# Après avoir retiré du four, passer dans un filtre et nettoyez le zeste.
# Remettez le sirop filtré, dans la casserole et laissez bouillir à basse température pendant ½ heure. Laissez refroidir.
# Quand le sirop a refroidit, mettez dans une bouteille puis fermez serrement. Mettez au réfrigérateur.
# De cette façon, le sirop peut être conservé pendant une longue durée.
# Au moment du service, mettez ¼ du verre puis finissez par rajoutez de l’eau.
