# Lavez les fèves puis mettez dans une cocotte-minute. Rajoutez de l'eau de façon à dépasser légèrement. Fermez le couvercle.
# Faites cuire à haute température, puis quand l'aiguille sort, baissez le four et laissez cuire encore 35-40 minutes. (Il faut faire cuire un peu plus que la normale à cause de la peau)
# Sortez les fèves dans un filtre puis versez l'eau bouilli.
# Rajoutez dans une casserole, des
ails battues, du
citron, du tahini, du sel, du flocon de piment rouge et de l'eau. Mélangez l'ensemble.
# Rajoutez enfin les fèves bouillis puis fermez le couvercle. Faites cuire.
# Servez tiède avec son liquide.
