# Limpiar los
garbanzos en la noche. Lavar y descanso en el agua de la noche a la mañana. Vierta los
garbanzos con el agua, los
garbanzos, que descansaba en, en una olla y hervir hasta ablandar los
garbanzos.
# Agregar la
cebolla rallada y
ajo aplastado en la rebanadas de
pan rancio. Amasar la mezcla hasta que la rebanadas de
pan suavizar.
# Agregar carne molida, comino, sal y
pimienta en negro, y amasar la mezcla durante 5 minutos. Lugar en que la capa inferior de la heladera y refrigerar por 1 hora.
# A continuación, recoger piezas, que son más pequeños que las nueces, pero más grande que las
avellanas, a partir de la mezcla y rollo de ellos. Fry en aceite de girasol en una sartén.
# Para la preparación de la Roux, poner la margarina en una olla y se derrite a fuego mediano. Luego agregar la
harina en ella y asado, hasta que el
color de la
harina se convierte en rosa.
# A continuación, añadir el caldo frío, el vinagre, el
ajo triturado, negro
pimienta y sal de él. Cook por revolviendo constantemente, hasta que la mezcla llegue a la derecha coherencia.
# Agregue el hervido los
garbanzos y las albóndigas fritas en la Roux. Revuelva por un tiempo, sin perder la forma de las albóndigas. Cubra la tapa de la olla, y cocine la comida más b
ajos de calor durante unos 10 -15 minutos.
# Servir caliente.
