#
Zwiebel in halbkreisförmig schneiden, mit Sumac und Salz bestreuen und einge Zeit lang reiben.
#
Tomaten in Würfel schneiden, Spitzpaprika fein hacken,
Gurke in halbkreisförmige Scheiben schneiden und in die zuvor gehackte
Zwiebel hinzugeben.
# Ineiner kleinen Schüssel
Zitronensaft und
Olivenöl zusammenmischen und über den Salat gießen.
# Schließlich die fein gehackte Petersilie drüberstreuseln.
