#
Karotten waschen, schälen und reiben.
# Fein gehackte
Zwiebel in
Olivenöl anbraten und geribene
Karotten hinzugeben.
# Auf mittlerer Hitze mit verschlossenem Deckel andünsten, ab und an umrühren, Salz einstreuen.
# Wenn die
Karotten weich gekocht sind den Herd ausschalten und abkühlen lassen.
# Während dessen die
Knoblauch zerstampfen und mit dem
Joghurt vermischen.
# Auf die abgekühlten
Karotten den
Knoblauchjoghurt gießen und vermischen.
# Auf einen Servierteller geben und mit fein gehackter Petersilie und geschroteten Chilie bestreuen.
