# Fisch säubern, waschen und trocken tupfen.
# In einen breiten Topf die Fische einreihen und in die Zwischenräume Lorbeerblätter und
Zwiebelringe geben.
# Mit Öl und
Zitronensaft beträufeln, mit Salz und
Pfeffer würzen und den Deckel des Topfes schließen.
# Auf mittlerer Hitze 25-30 Minuten garen.
# Den Herd ausschalten und nach 10 Minutren den Deckel öffnen und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
# Den Deckel des Topfes wieder schließen.
# Lauwarm servieren.
