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Fleischklöße


Inegöl Klößchen (Fleischklöße)

Banu Atabay's İnegöl Köfte
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Inegöl Klößchen



Zubereitung:
# Auf das Innere des altbackenen Brotes Zwiebel reiben und zerstampfte Knoblauch dazugeben und kneten bis eine geschmeidige Masse entsanden ist.
# Dazu Thymian und die anderen Zutaten geben und min. 10 Minuten kneten.
½ Stunde in den Kühlschrank ruhen lassen, aus dieser Klößchenmasse walnußgroße Stückchen entnehmen und eine Fingerform geben.
# Auf dem Elektrogrill oder Holz-/Kohlegrill braten.
# Warm servieren.


Tipp: Die Elastizität ist die wichtigste Eigenschaft der Inegöl Klößchen, um dies zu gewährleisten könnte man ein wenig Leber in das Hackfleisch geben.


https://ml.md/de181


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500 g Hackfleisch
1 Scheibe altbackenes Brot
1 mittel große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Thymian
½ TL Gewürzkörner
1 TL Kumian
3 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 ½ TL Karbonat