# Die
Leber in
Olivenöl braten und abkühlen lassen.
# Die gekochte
Leber in einen Mixer geben und pürrieren.
# Fein gehackte Petersiele,
Pfeffer, Salz und
Zitronensaft hinzugeben und gut mischen.
# Im Kühlschrank eine halbe Stunde ruhen lassen.
# Mit Butter bestrichene
Brotscheiben hinaufstreichen und servieren.
