# Əvvəl xəmir hazırlanar; ilıq su, maya və şəkər barmaq uclarıyla əridilər. Üzərinə duru yağ, duz və ələ yapışmayan konsistensiya sahəyə qədər ələnilmiş un əlavə olunar, yoğurular.
# Xəmir üzəri bağlı olaraq bir saat mayalandırılar.
# Bu vaxt xərc hazırlanar; bütün xərc vəsaiti hamar bir konsistensiya sahəyə qədər qarışdırılar, bir kənara buraxılar.
# Dinlən/istirahət edən xəmir dörd bərabər parçaya ayrılar, unlu zəmində mərdanə köməyiylə oval şəkildə açılar.
# Bütün parçalar açıldıqdan sonra
qatıqlı iç xəmirlərin üzərinə paylaşdırılar, kənarlarından bir barmaq dözər, uc qisimləri büzdürülər. Kənarlarındakı xəmirli qisimə unlu su sürtülər.
# Pidelər yağlanılmış soba nimçəsinə sıralanar, əvvəldən isidilmiş 200 dərəcə sobaya verilər. Xəmir çəhrayı rəng sahəyə qədər bişirilər.
# İsti olaraq xidmətə təqdim edilər.
