# Qazana kərəyağı və günəbaxan yağı qoyular. Yağlayar istilənib qarışın tərəfindən quşbaşı ət əlavə olunar.
# Əvvəl sürətli atəşdə ətlər 10 dəqiqə qovrular, sonra batıq atəşdə
qazanın qapağı bağlı olaraq 30 dəqiqə daha bişirilər.
# Bu vaxt
düyü ilıq, duzlu,
limonlu suya isladılar, ən az yarım saat gözlədilər.
# Müddət sonunda bişən edə
pomidor rəndəsi, 1 şirin qaşığı duz, qara
bibər qatılar, 5 dəqiqə daha bişirilər.
# Qazanın dib qisimində olan
pomidorlu ət qaşığın tərsiylə düzəldilər. Üzərinə suda gözlədilmiş, yuyunmuş
düyü ətlərin şəklini pozmadan yerləşdirilər.
# Düyünün üzərinə qalan 1 şirin qaşığı duz səpilər, 2,5 su stəkanı isti su qoyular,
qazanın qapağı bağlanılar.
# Plov orta - batıq atəş arası 17 - 20 dəqiqə bişirilər. Atəşdən alınar,
qazan ilə qapaq arasına əmici bir kağız qoyular, yarım saat dinləndirilər.
# Müddət sonunda şəklini pozmadan xidmət qabına tərs çevrilər.
