# Hazır kövrəklər müsbət şəklində kəsilər, hər kövrəkdən 4 üçbucaq parça
çıxacağı üçün cəmi 12 üçbucaq parça əldə edilər.
# Kövrəklərin geniş tərəfinə, qıyılmış şüyüd və rəndə ağ
pendir
qarışığından uzunlamasına kifayət qədər qon/qoyular.
# Pendirli tərəfindən başlayaraq sarılıb rulo edilər, sonra öz
ətrafında çevirilərək gül şəkli verilər.
# Bütün Pİroqlar eyni şəkildə hazırlanar, uc qisimləri alt tərəfə gələcək
şəkildə kənarlı bir nimçəyə düzülər.
# Piroqların üzərinə 1 litr su gəzdirilər, 1 saat suyun içində gözlədilər.
# Müddət sonunda piroqlar sıxılaraq suyun içindən alınar, bol yağlanılmış
soba nimçəsinə düzülər.
# Şipşak piroqların üzərlərinə fırçayla zeytunyağı sürtülər, kökə otu
səpilər.
# Nimçə əvvəldən isidilmiş 195 dərəcə sobaya verilər, açıq çəhrayı rəng
alanaqədər bişirilər. Bir az soyuyunca ikram edilər.
