Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Makaron tərifləri


Cimcik (Makaron tərifləri)

Banu Atabay's Cimcik
Ana Səhifə » Makaron tərifləri » Cimcik


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Cimcik



Hazırlanması:
# Yumurta, süd, duz yoğurma qabına alınır, üzərinə az-az un əlavə eləyərək sərt xəmir əldə edilir.
# Xəmir üzəri örtülü olaraq 20 dəqiqə dincəldirildiqdən sonra, 3 bərabər hissəyə bölünür.
# Hər hissə unlanaraq, oxlavıyla ocaq məcməyi böyüklüyündə açılır.
# Açılan yuxa 3x3cm. Böyüklüyündsə kvadratlara kəsilir.
# Kvadratlar barmaq ucları ilə ortasından büzdürülərək basdırılır.
# Digər xəmir parзaları da açılır, eyni əməliyat yapılır.
# Cimcik makaronlar yarım saat gözlədilərək bir az qurudulur.
# Büyük bir qazana bol su və bir az duz qoyaraq qaynadılır.
# Qaynayan suya makaronlar atılır, 5-10 dəqiqə sonra xaşlama suyundan alınır, soyuq sudan keзirilir.
# Bir tavada duru yağın içində qiymə qovrulur, suyunu sovurunca, duz əlavə edilir, ocaqdan alınır.
# Cimcik makaronlar qazana qoyulur, üzərinə qovrulan qiymə əlavə edilir və 5 dəqiqə az atəşdə bişirilir. İsti olaraq xidmət edilir.


Not: Cimcik Ankara Çayırhan bölgəsinə aid qədim bir tərifdir.


https://ml.md/az288


Digər Diller






1 Ədəd yumurta
1/3 stəkan süd
1 Çay qaşığı duz
Alabildiyi qədər un
200 qr. Qiymə
3 Yemək qaşığı duru yağ
1 Çay qaşığı duz