# İlıq su,
süd, şəkər, maya çuxur bir ko
bud qoyular və qarışdırılar. Otaq istiliyində yumşalmış kərəyağı əlavə olunar və barmaq uclarıyla parçalanar.
# Üzərinə duz və yumşaq bir xəmir olana qədər un əlavə olunaraq yoğurular. Üzəri bağlanılar, ilıq mühitdə 45 dəqiqə dinləndirilər.
# Bu vaxt iç hazırlanar; incə qıyılmış
soğan yağda çəhrayılaşdırılar. Üzərinə qıyma qatılar, qarışdıraraq sununu buraxıb çəkənə qədər qovrular.
# Duz və qara
bibər əlavə olunar, soyumağa buraxılar.
# Dinlənən xəmirdən yarım
limon qədər parçalar alınar. Unlu zəmində, barmaq uclarıyla çay qabından böyük, çay qabından kiçik açılar.
# Ortasına iç qoyular və kənarlardan yuxarı doğru birləşdirilər, ələ diyirlənərək top şəkli verilər.
# İsti yağa əlavə yeri alta gələcək şəkildə buraxılar, çəhrayı rəngdə qızardılar.
# İlıq olaraq xidmət edilər.
