# Bu yemək üç mərhələdə hazırlanar. Birinci mərhələ üçün
toyuq barmaq şəklində doğranar, teflon tavada 2 Çorba qaşığı zeytunyağında, orta atəşdə çevrilər, tam bişmədən duz və qara
bibər səpilər tavadan alınar.
# İkinci mərhələ üçün tavaya 2 Çorba qaşığı zeytunyağı qoyular, orta atəşdə istilənincə incə doğranmış sarımsaq atılar.
# Sarımsağın rəngi dəyişincə qabığı soyulmuş, zər şəklində doğranmış
pomidor əlavə olunar.
# Pomidortamat kimi olunca tərəfindən, incə qıyılmış fesleğen, incə rəndələnilmiş
limon qabığı, nüvələri çıxarılmış və bir neçə parçaya kəsilmiş yaşıl, qara zeytun və duz qatılar, 5 dəqiqə bişirilər, tavadan alınar.
# Üçüncü mərhələ üçün, teflon tavaya 2 Çorba qaşığı zeytunyağı qoyular, orta atəşdə istilənincə 3 ər dəqiqə ara ilə, kibrit zibili şəklində doğranmış kök, çarliston
bibəri, qırmızı
bibər və
balqabaq atılar, az duzla qarışdıraraq yarım bişirilər.
# Bibərli qarışıq tavada qalar, üzərinə bişmiş
toyuq əti, onun da üzərinə
pomidorlu
bibərli qarışıq yayılar. Tavanın qapağı bağlı olaraq batıq atəşdə 20 dəqiqə bişirilər.
