Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Kökə tərifləri


Zeytunlu Tuji (Kökə tərifləri)

Banu Atabay's Zeytinli Tuji
Ana Səhifə » Kökə tərifləri » Zeytunlu Tuji


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Zeytunlu Tuji



Hazırlanması:
# Unun yarısı instant maya və toz şəkər ilə quru olark qarışdırılar.
# Üzərinə qatıq, ilıq su, duz, yumurta ağı duru yağ əlavə edilər, yoğurmağa başlanar.
# Daha sonra qalan un danlaq danlaq əlavə olunaraq yoğurular, orta yumşaqlıqda bir xəmir edilər. Üzəri bağlanılaraq 45 dəqiqə dinlənməyə buraxılar.
# Bu vaxt zeytunlu tujinin iç vəsaiti hazırlanar. Zeytunlar alma soyar kimi soyularaq nüvələri təmizlənər və qıyılar. Üzərinə döyülmüş sarımsaq, zeytunyağı və qırmızı marka bibər əlavə olunar, qarışdırılar.
# Dinlən/istirahət edən xəmirdən ərik qədər parçalar alınar, unlu zəmində mərdanə ilə oval şəkildə açılar. Ucuna iç qoyular, digər ucu üçbucaq kəsilər və rulo edilər.
# Kökələr yağlanılmış nimçəyə bir barmaq ara ilə düzülər. 20 dəqiqə daha sobaya vermədən əvvəl gözlədilər.
# Müddət sonunda kökələrin üzərinə yumurta sarısı, süd və toz şəkər qarışığı sürtülər. Əvvəldən isidilmiş 200 dərəcə sobada qızarana qədər bişirilər.
# İsti ya da ilıq olaraq xidmətə təqdim edilər.


Qeyd: Zeytunlu tuji, zeytun əzməsi istifadə edilərək də hazırlana bilər.


https://ml.md/az1206


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Zeytinli Çörek Zeytunlu Kokə
Zeytinli Çörek
Kökə tərifləri
4369 Baxılıb
Ş. May 15, 2010 1:12 pm
Zeytinli Köfte Zeytunlu Küftə
Zeytinli Köfte
Kiftə tərifləri
3318 Baxılıb
C.a. Mar. 28, 2013 11:08 am
Zeytinli Tavuk Zeytunlu Toyuq
Zeytinli Tavuk
Toyuq yeməkləri
3075 Baxılıb
Ç.a. Okt. 22, 2013 3:34 pm


1 paket instant maya
1 su stəkanı ilıq su
1 şirin qaşığı toz şəkər
1 ədəd yumurta ağı
2 şorba qaşığı qatıq
1 şirin qaşığı duz
3 şorba qaşığı duru yağ
3 - 3,5 su stəkanı un
İçi Üçün;
1 su stəkanı qara zeytun
2 diş sarımsaq
1 şirin qaşığı qırmızı marka bibər
1 şorba qaşığı zeytunyağı
Üzəri Üçün;
1 ədəd yumurta sarısı
1 şorba qaşığı süd
1 çay qaşığı toz şəkər