Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Kökə tərifləri


Çəngəl (Kökə tərifləri)

Banu Atabay's Çatal
Ana Səhifə » Kökə tərifləri » Çəngəl


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Çəngəl



Hazırlanması:
# Dərin bir yoğurma kabına duru yağ, otaq istiliyində yumşalmış marqarin, 1 ədəd yumurta, 1 ədəd yumurta ağı və qatıq qoyular. Çırpıcı ya da çəngəllə hamar bir konsistensiya sahəyə qədər çırpılar.
# Üzərinə mahlep, toz şəkər, duz və 1 ovuc unla qarışdırılmış qabartma tozu qatıldıqdan sonra ələ yapışmayacaq bir xəmir olana qədər ələnilmiş un əlavə edilər.
# Əldə edilən xəmirin üzəri bağlanılar, 20 dəqiqə qədər gözlədilər.
# Müddət sonunda xəmirdən qoz qədər parçalar alınar, dəzgahda 10 santimetr uzunluğunda çubuqlar hazırlanar. İki çubuq yan-yana qoyular, ucları birləşdirilər, yağlanılmış soba nimçəsinə düzülər.
# Çəngəllərin üzərinə yumurta sarısı sürtülər, kökə otu səpilər. Əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobada üzəri qızarana qədər bişirilər.
# İlıq olaraq ikram edilər.


Qeyd: Çəngəl maya ilə də hazırlana bilər. Şam simiti kimi mübarək gecələrdə ikram edililən ənənəvi bir kökədir.


https://ml.md/az1205


Digər Diller






1 su stəkanı qatıq
1,5 çay stəkanı duru yağ
1 yemək qaşığı marqarin
1 ədəd yumurta
1 ədəd yumurta ağı
1 çay qaşığı mahlep
1 çay qaşığı toz şəkər
Yarım çay qaşığı duz
1 paket qabartma tozu
Ala bildiyi qədər un
Üzəri Üçün;
1 ədəd yumurta sarısı
1 yemək qaşığı çörekotu