Badamlı Küftə (Kiftə tərifləri)

# Ön hazırlıq olaraq iç badam havanda döyərək ya da robotdan keçirərək yarma böyüklüyündə çəkilər. Ləbləbi də toz halına gətirilər.
# Yoğurma qıyma, rəndə soğan, qara bibər, duz, toz zəncəfil, döyülmüş badam və toz ləbləbi qon/qoyular. Vəsait inteqrasiya olunana qədər yoğurular.
# Küftə xərci soyuducunun alt rəfinə yerləşdirilər, 1 saat qədər dinləntdirilər.
# Toz ləbləbiyə çox cıvık olmayacaq, küftənin üzərində dayanacaq bir konsistensiya götürəcək qədər su qatılaraq bulamaç hazırlanar.
# Dinlənən küftə xərcindən normaldan bir az kiçik parçalar alınar, oval şəkilli küftələr edilər.
# Küftələr ləbləbi bulamacına batırılar, tavada olan isti, ancaq qızmamış yağa atılar, iki üzü qızardılar. Çox yağını götürmək üçün kağız dəsmala çıxardılar.
# İsti olaraq xidmətə təqdim edilər.