# يفتح وسط العجين على شكل مسبح يوضع ماء داخل ¡ خميرة طازج
# يخلط قليلا ويتبقى ٥ دقائق يضاف عليها المواد الأخرى يفصل ١ صفراء ال
بيض
# يضاف عليها طحينا حتى لا تصبح جامدا
# بعدما حصل على عجين جيد يتبقى نصف ساعة
# يقطع من العجين المتبقي قطعات أصغر من ال
ليمون بقليل
# بعدما يدور يفتح وسطها مع طرف اليد
# ويوضع ال
جبن داخل الفتحة يطي الفطيرة إلى اثنان ويغطى أطرافها مع طرف اليد
# يوضع عليها صفراء ال
بيض عشب الفطيرة يركب على تبسي
# يطبخ في الفرن على ١٧٥ درجة حتى تحمر
